{"id":64103,"date":"2023-04-18T08:30:13","date_gmt":"2023-04-18T08:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blogmed.antonini.com.br\/?p=64103"},"modified":"2023-04-18T08:30:13","modified_gmt":"2023-04-18T08:30:13","slug":"molho-madeira-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/?p=64103","title":{"rendered":"Molho madeira"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Existe um condimento origin\u00e1rio da ilha da Madeira, em Portugal, que \u00e9 conhecido por tornar carnes bovinas ou su\u00ednas ainda mais suculentas.<!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-64113 aligncenter\" src=\"https:\/\/blogmed.antonini.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/1605124785-bife-de-lombo-com-risoto-ao-molho-madeira.webp\" alt=\"\" width=\"774\" height=\"435\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preste aten\u00e7\u00e3o no nome do local em que ele foi criado que voc\u00ea ter\u00e1 uma dica. Sim, estamos falando do molho madeira! Na receita original, a lista de ingredientes conta com o vinho da regi\u00e3o, caldo de carne e farinha. Al\u00e9m disso, para garantir seu gosto especial, precisamos de toques de manteiga e ervas a gosto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ah, e n\u00e3o desanime se voc\u00ea n\u00e3o tiver vinho Madeira \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel optar pelo tinto seco. O que n\u00e3o pode faltar mesmo s\u00e3o as carnes vermelhas para a quais o molho serve de acompanhamento! Seja fil\u00e9 mignon, maminha, contrafil\u00e9 ou carne de porco, todas ganham um toque adocicado quando somadas ao caldo intenso e rico em sabor. Hoje, vamos te ensinar a preparar a receita tradicional de molho madeira para te ajudar a incrementar receitas a\u00ed na sua casa. Veja como \u00e9 f\u00e1cil de fazer:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>2 cubos de caldo de carne<\/li>\n<li>1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua quente<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho madeira ou tinto seco<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo<\/li>\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Comece dissolvendo o caldo de carne na \u00e1gua<\/li>\n<li>Misture o vinho e ent\u00e3o reserve<\/li>\n<li>Enquanto isso, em uma panela, derreta a manteiga em fogo m\u00e9dio, polvilhe a farinha de trigo<\/li>\n<li>V\u00e1 mexendo e frite por 2 minutos<\/li>\n<li>Junte a mistura de vinho e mexa at\u00e9 engrossar<\/li>\n<li>Tempere com sal e pimenta e reserve<\/li>\n<li>Regue a carne escolhida com o molho e sirva em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">Receita <a href=\"https:\/\/www.terra.com.br\/vida-e-estilo\/degusta\/como-fazer-molho-madeira-em-casa-jeito-simples-de-refinar-receitas,529dba8eecec46a5194b3af11bcd81029k286fev.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[<a href=\"javascript:history.go(-1)\">Voltar<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Existe um condimento origin\u00e1rio da ilha da Madeira, em Portugal, que \u00e9 conhecido por tornar carnes bovinas ou su\u00ednas ainda mais suculentas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-64103","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64103\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}