{"id":64273,"date":"2023-04-20T21:28:43","date_gmt":"2023-04-20T21:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blogmed.antonini.com.br\/?p=64273"},"modified":"2023-04-20T21:28:43","modified_gmt":"2023-04-20T21:28:43","slug":"sardinha-assada-no-papelote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/?p=64273","title":{"rendered":"Sardinha assada no papelote"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Sardinha assada, no alum\u00ednio, muito pr\u00e1tica, barata e saud\u00e1vel, com batatas, tomate e cebola.<!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-64290 aligncenter\" src=\"https:\/\/blogmed.antonini.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sardinha-assada-no-papelote-2-r1l3rq0a3kva.webp\" alt=\"\" width=\"942\" height=\"530\"\/><\/p>\n<p class=\"text\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"text\">4&nbsp;sardinhas espalmadas, sem espinhas<\/li>\n<li class=\"text\">vinho branco ou lim\u00e3o (suco) para temperar<\/li>\n<li class=\"text\">2&nbsp;batatas m\u00e9dias, em rodelas (ver receita)<\/li>\n<li class=\"text\">1 dente(s) de alho picado(s) (opcional)<\/li>\n<li class=\"text\">1 cebola pequena(s), em rodelas m\u00e9dias<\/li>\n<li class=\"text\">2 tomates, em rodelas m\u00e9dias<\/li>\n<li class=\"text\">4 colheres (sopa) de azeite + um pouco para regar o peixe<\/li>\n<li class=\"text\">sal<\/li>\n<li class=\"text\">pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"text\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Para Finalizar:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"text\">&nbsp;lim\u00e3o (gotas)<\/li>\n<li class=\"text\">coentro ou salsinha, picado<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"text\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparo:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Comece cozinhando a batata (ver preparo).<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Separe os demais ingredientes e utens\u00edlios da receita.&nbsp;<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Descasque e pique o alho (opcional).<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Lave o lim\u00e3o para usar na finaliza\u00e7\u00e3o, esprema um pouco do suco para temperar (ou use vinho branco).<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Se n\u00e3o tiver comprado as sardinhas j\u00e1 espalmadas, retire as escamas do peixe, descarte as cabe\u00e7as, abra e tire a barrigada e a espinha central. Puxe as espinhas menores com uma pin\u00e7a. Lave e seque o peixe e tempere com o vinho branco ou suco de lim\u00e3o,&nbsp; alho picado (opcional), o sal e a pimenta. Reserve em uma travessa auxiliar.<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Descasque a cebola e corte em rodelas m\u00e9dias.<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Lave o tomate, corte em rodelas m\u00e9dias (cerca de 3 a 4 por por\u00e7\u00e3o) e, se preferir, retire as sementes.<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Lave e seque o coentro ou a salsinha da finaliza\u00e7\u00e3o, pique e reserve sobre papel toalha.<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"text\"><strong>Preparo:<\/strong><\/p>\n<p class=\"text\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Batata \u2013 Cozinhar (fa\u00e7a esta etapa antes de iniciar o pr\u00e9-preparo) :<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"text\">Lave bem as batatas, seque e, se preferir, descasque.<\/li>\n<li class=\"text\">Corte as batatas em rodelas m\u00e9dias, tente fazer um corte uniforme para que elas cozinhem \/ assem por igual.<\/li>\n<li class=\"text\">Coloque as rodelas dentro de um saquinho pl\u00e1stico ou em uma tigela n\u00e3o met\u00e1lica e tempere com um pouco de sal.<\/li>\n<li class=\"text\">Feche o saquinho ou tampe a tigela \u2013 se estiver usando o saquinho fa\u00e7a um furo para a sa\u00edda do vapor.<\/li>\n<li class=\"text\">Leve ao microondas e cozinhe por cerca de 7 minutos at\u00e9 que estejam macias, mas ao dente \u2013 lembre que elas v\u00e3o terminar de cozinhar no forno. Esse tempo pode variar dependendo da pot\u00eancia do microondas, por isso \u00e9 importante que a partir de 5 minutos, o cozimento seja monitorado para que elas n\u00e3o passem do ponto.<\/li>\n<li class=\"text\">Continue o pr\u00e9-preparo (item 2).<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"text\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Sardinha Assada,&nbsp; no Papelote:<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li class=\"text\">Corte ret\u00e2ngulos de papel alum\u00ednio ou papel manteiga com cerca de 40cm de comprimento (1 por pessoa).<\/li>\n<li class=\"text\">Divida o azeite no centro do ret\u00e2ngulo e unte a \u00e1rea onde vai arrumar os ingredientes.<\/li>\n<li class=\"text\">Coloque as rodelas de cebola primeiro, fazendo uma cama e tempere com um pouco de sal.<\/li>\n<li class=\"text\">&nbsp;A seguir, arrume as rodelas de batata pr\u00e9-cozidas.<\/li>\n<li class=\"text\">Distribua as rodelas de tomate por cima e tempere-as, com um pouco de sal, pimenta e um fio de azeite.<\/li>\n<li class=\"text\">Por \u00faltimo, arrume as sardinhas temperadas e regue com um pouco mais de azeite.<\/li>\n<li class=\"text\">Junte as pontas do papel alum\u00ednio ou manteiga para formar um papelote ou envelope alto &#8211; o ar deve circular para que o peixe cozinhe por igual \u2013 a seguir, enrole as laterais para que o envelope fique bem vedado e o vapor n\u00e3o escape.&nbsp;<\/li>\n<li class=\"text\">Arrume os papelotes em uma assadeira.<\/li>\n<li class=\"text\">Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C e asse por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 o peixe estar cozido, mas bem suculento.<\/li>\n<li class=\"text\">Passado este tempo, retire a assadeira do forno<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"text\" style=\"text-align: justify;\"><strong>Finaliza\u00e7\u00e3o e montagem:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">Distribua os papelotes com a sardinha assada diretamente nos pratos e abra o envelope \u2013 muito cuidado para n\u00e3o se queimar com o vapor que sai de dentro.<\/li>\n<li class=\"text\" style=\"text-align: justify;\">&nbsp;Enrole o papel nas laterais do papelote como mostrado na foto (isto faz com que os sucos formados no processo de assar n\u00e3o se espalhem), mas, se preferir, retire o papel.<\/li>\n<li class=\"text\">Corte o lim\u00e3o e esprema algumas gotas diretamente sobre o peixe.<\/li>\n<li class=\"text\">Finalize com o coentro ou salsinha picados.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n<p>Receita <a href=\"https:\/\/www.terra.com.br\/vida-e-estilo\/degusta\/sardinha-assada-no-papelote-economica-rapida-e-saudavel,204b38ae91aa941e6d818feb54218a72pkk2mu7q.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[<a href=\"javascript:history.go(-1)\">Voltar<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sardinha assada, no alum\u00ednio, muito pr\u00e1tica, barata e saud\u00e1vel, com batatas, tomate e cebola.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-64273","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64273","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64273"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64273\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}