{"id":64358,"date":"2023-04-23T22:50:04","date_gmt":"2023-04-23T22:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blogmed.antonini.com.br\/?p=64358"},"modified":"2023-04-23T22:50:04","modified_gmt":"2023-04-23T22:50:04","slug":"sopa-de-batatas-com-bacon-territorios-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/?p=64358","title":{"rendered":"Sopa de batatas com bacon &#8211; Territ\u00f3rios Gastron\u00f4micos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Uma dica maravilhosa para aquecer os dias mais frios.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Por Isabel de Andrade*<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A temperatura caiu um pouquinho e d\u00e1 uma vontade danada de preparar uma refei\u00e7\u00e3o quentinha e aconchegante, n\u00e3o \u00e9 verdade? A dica \u00e9 a sopa de batatas com bacon.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-full wp-image-64379\" src=\"https:\/\/blogmed.antonini.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/sopa-de-batatas-com-bacon-1-scaled-1.webp\" alt=\"\" width=\"950\" height=\"855\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Serve de 4 a 5 pessoas<br \/>\n<\/em><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Batata: 1kg (aproximadamente 6 unidades grandes)<\/li>\n<li>Bacon picado em cubos: 400 gramas<\/li>\n<li>Cebola picada: 1<\/li>\n<li>Alho: 3 dentes picados<\/li>\n<li>\u00c1gua fervente: 1 litro<\/li>\n<li>Mix de temperos a gosto, pitadinha de cada j\u00e1 \u00e9 o suficiente: sal, pimenta-do-reino mo\u00edda, a\u00e7afr\u00e3o e p\u00e1prica picante<\/li>\n<li>Queijo parmes\u00e3o ralado: 100 gramas<\/li>\n<li>Creme de leite: 200 gramas<\/li>\n<li>Requeij\u00e3o: 200 gramas<\/li>\n<li>Salsinha e cebolinha picadas a gosto<\/li>\n<li>Azeite a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de preparo:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Separe os ingredientes, higienize e pique os necess\u00e1rios e reserve.<\/li>\n<li>Na panela j\u00e1 quente, coloque um fio de azeite. Acrescente o bacon e refogue at\u00e9 dourar. Reserve o bacon.<\/li>\n<li>Na mesma panela, refogue o alho e a cebola at\u00e9 mudarem de cor.<\/li>\n<li>Coloque as batatas picadas, mexa bem e acrescente a \u00e1gua fervente. Mexa novamente raspando o fundo da panela para retirar os grudadinhos e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos ou at\u00e9 as batatas amolecerem.<\/li>\n<li>Retire 2\/3 da quantidade das batatas (batatas + l\u00edquido) e aguarde amornar. Coloque no liquidificador e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Volte essa batida para a panela com o restante das batatas e mexa at\u00e9 come\u00e7ar a ferver.<\/li>\n<li>Coloque o bacon reservado e mexa bem.<\/li>\n<li>Acrescente o parmes\u00e3o e o creme de leite. Mexa novamente.<\/li>\n<li>Coloque o mix de temperos, mexa bem e experimente. Se for necess\u00e1rio, acerte o sal. Finalize com o tempero verde, fica maravilhosa demais.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">Receita <a href=\"https:\/\/territoriosgastronomicos.uai.com.br\/2023\/04\/23\/sopa-de-batatas-com-bacon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">[<a href=\"javascript:history.go(-1)\">Voltar<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma dica maravilhosa para aquecer os dias mais frios.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-64358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=64358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/64358\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=64358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=64358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=64358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}