{"id":68628,"date":"2024-04-01T02:46:12","date_gmt":"2024-04-01T02:46:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blogmed.antonini.psc.br\/?p=68628"},"modified":"2024-04-01T02:46:12","modified_gmt":"2024-04-01T02:46:12","slug":"torta-de-camarao-com-massa-de-3-ingredientes-explicadinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/?p=68628","title":{"rendered":"Torta de Camar\u00e3o:"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Massa de 3 ingredientes.<!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-68641\" src=\"http:\/\/antonini.local\/culinaria\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/566918143-torta-de-camarao-waeofmb9.webp\" alt=\"\" width=\"560\" height=\"560\" srcset=\"https:\/\/culinaria.ddns.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/566918143-torta-de-camarao-waeofmb9.webp 774w, https:\/\/culinaria.ddns.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/566918143-torta-de-camarao-waeofmb9-300x300.webp 300w, https:\/\/culinaria.ddns.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/566918143-torta-de-camarao-waeofmb9-150x150.webp 150w, https:\/\/culinaria.ddns.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/566918143-torta-de-camarao-waeofmb9-768x768.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/p>\n<p>Receita para 8 pessoas.<\/p>\n<p><strong>Utens\u00edlios:<\/strong><\/p>\n<p>1 t\u00e1bua(s), 4 tigela(s) (- 1 opcional), 1 panela(s), 1 frigideira(s) funda(s), 1 forma de aro remov\u00edvel, 1 rolo de abrir massa, 1 esp\u00e1tula(s), 1 concha, 1 pincel(is) culin\u00e1rio(s), 1 carretilha (ou cortador de massas)<\/p>\n<p><strong>Equipamentos<\/strong><\/p>\n<p>Convencionais + processador (opcional)<\/p>\n<p><strong>Medidores:<\/strong><\/p>\n<p>x\u00edcara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de ch\u00e1 = 10ml, colher de caf\u00e9 = 5ml<\/p>\n<p><strong>Ingredientes Recheio de Camar\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg camar\u00e3o pequeno limpo &#8211; n\u00e3o use o pr\u00e9-cozido<\/li>\n<li>1 unidade(s) lim\u00e3o (para temperar o camar\u00e3o) (ou lim\u00e3o siciliano)<\/li>\n<li>azeite a gosto (para refogar)<\/li>\n<li>2 colher(es) (sopa) de azeite de dend\u00ea , ou o quanto desejar<\/li>\n<li>1 unidade(s) cebola , picada(s)<\/li>\n<li>1 unidade(s) pimenta dedo-de-mo\u00e7a , sem sementes, picada(s)<\/li>\n<li>2 dente(s) de alho , picado(s)<\/li>\n<li>2 unidade(s) tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos<\/li>\n<li>1 1\/3 colher(es) (sopa) de amido de milho , dilu\u00eddo<\/li>\n<li>160 ml leite de coco &#8211; ou caldo de camar\u00e3o previamente preparado (ou \u00e1gua)<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>pimenta a gosto<\/li>\n<li>salsinha a gosto , picada(o) (ou coentro)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes da massa da torta:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 ml creme de leite fresco (ou iogurte natural)<\/li>\n<li>4 x\u00edcara(s) (ch\u00e1) de farinha de trigo , ou o suficiente para desgrudar das m\u00e3os, mais um pouco para abrir.<\/li>\n<li>160 g manteiga sem sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes para finalizar e pincelar a massa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>ovo a gosto , batido.<\/li>\n<li>\u00e1gua a gosto<\/li>\n<li>sal a gosto (pitada)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9-preparo:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Uma receita inteira dessa torta, corresponde a 8 por\u00e7\u00f5es e rende uma torta grande com 23 a 25cm de di\u00e2metro. Se desejar mais baixa, aumente o di\u00e2metro da sua forma.<\/li>\n<li>Comece preparando os tomates &#8211; coloque em uma panela, um pouco de \u00e1gua para ferver, para retirar a pele (ver preparo).<\/li>\n<li>Se estiver usando o camar\u00e3o congelado, retire do freezer &#8211; 2 horas antes do preparo \u00e9 suficiente.<\/li>\n<li>Separe os ingredientes e utens\u00edlios para a receita, incluindo a forma de aro remov\u00edvel.<\/li>\n<li>Lave e descasque a cebola e o alho e pique.<\/li>\n<li>Retire as sementes da pimenta dedo-de-mo\u00e7a, pique.<\/li>\n<li>Lave e seque o coentro ou a salsinha, pique e reserve sobre papel toalha.<\/li>\n<li>Esprema o suco do lim\u00e3o para temperar os camar\u00f5es.<\/li>\n<li>Limpe os camar\u00f5es, coloque em uma tigela, regue com o suco do lim\u00e3o e tempere com sal e pimenta &#8211; n\u00e3o tempere com anteced\u00eancia pois correm o risco de cozinhar nos temperos.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Tomates &#8211; Preparar (fa\u00e7a essa etapa durante o pr\u00e9-preparo):<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lave os tomates e fa\u00e7a cortes em X na parte inferior.<\/li>\n<li>Coloque-os na \u00e1gua fervente por 2 a 3 minutos.<\/li>\n<li>Retire e passe em \u00e1gua fria.<\/li>\n<li>Descarte a pele, corte ao meio, retire as sementes e corte em cubinhos.<\/li>\n<li>Retorne ao pr\u00e9-preparo (item 2).<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Recheio de Camar\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Em uma frigideira funda aquecida, em fogo m\u00e9dio, adicione o azeite.<\/li>\n<li>Junte a cebola e refogue por cerca de 3 minutos, at\u00e9 ficar transparente.<\/li>\n<li>Adicione o(s) dente(s) de alho, a(s) pimenta-dedo-de-mo\u00e7a picada(s) e refogue por 1 minuto.<\/li>\n<li>Em seguida, acrescente o(s) tomate(s) sem pele, em cubinhos e refogue at\u00e9 que murchem.<\/li>\n<li>Aumente o fogo, e coloque os camar\u00f5es, mexa para que fiquem completamente cozidos.<\/li>\n<li>Se os camar\u00f5es soltarem muita \u00e1gua, retire o excesso com uma concha (reserve um pouco para diluir o amido de milho), deixando os camar\u00f5es ainda \u00famidos.<\/li>\n<li>Ajuste o sal e a pimenta.<\/li>\n<li>Regue o refogado com o azeite de dend\u00ea &#8211; a quantidade \u00e9 sugerida, pode colocar menos, se desejar &#8211; misture bem e refogue um pouco mais, para incorporar os sabores.<\/li>\n<li>Em um copo, coloque o leite de coco ou o caldo de camar\u00e3o caseiro ou a \u00e1gua em temperatura ambiente, acrescente o amido de milho e mexa para dissolver.<\/li>\n<li>Misture o amido de milho dissolvido ao recheio de camar\u00e3o e aumente o fogo.<\/li>\n<li>Deixe engrossar &#8211; o ponto correto \u00e9 quando voc\u00ea passa a esp\u00e1tula e forma um caminho livre na frigideira.<\/li>\n<li>Desligue o fogo e deixe esfriar, se quiser acelerar o resfriamento, coloque na geladeira.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Receita <a href=\"https:\/\/www.terra.com.br\/vida-e-estilo\/degusta\/receitas\/torta-de-camarao-com-massa-de-3-ingredientes-explicadinha,ce5f6170acbf6e5cb2941f67b65456beq1x4c0km.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqui<\/a><\/p>\n<!-- \/wp:post-content -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Massa de 3 ingredientes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-68628","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=68628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/68628\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=68628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=68628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinaria.ddns.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=68628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}